Система контроля качества

"Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, здоров ли ты" – сегодняшние реалии заставили переиначить известное выражение. Требования, предъявляемые к продуктам питания, возросли. Уже никого не удивляют покупатели, придирчиво рассматривающие в гастрономе товар – люди хотят быть уверены в качестве приобретаемого.

В магазинах торговой сети "Байрам" вопросы качества являются одними из главных. И, вот каким образом формируется широкий, привлекательный по цене и при этом отвечающий всем требованиям качества ассортимент.

Первое серьезное испытание - это усиленный контрольтоваров на входе в сеть. Группа экспертов проводит дегустацию, тщательно проверяются маркировка и упаковка. И только продукция, отвечающая требованиям законодательства, вкусовым качествам и имеющимся условиям для реализации в наших магазинах, попадает в торговую сеть.

Следующим шагом является контроль при приемке товара. Вновь проверяется наличие всех необходимых документов, подтверждающих качество продукции, сроки годности.

Не менее важная задача - довести товар до покупателя в надлежащем виде. Здесь огромное значение имеет современное торговое оборудование, которым оснащены все магазины "Байрам". Ведь крайне важно соблюсти условия хранения, в частности, температурный режим. Например, какие-то кондитерские изделия хранятся при температуре 18±3°С, а другим требуется 0+5°С. Так же разнятся требования к молочной продукции.

Еще одним немаловажным фактором является соблюдение санитарно-гигиенических требований: ежедневная влажная уборка торговых залов и подсобных помещений, еженедельная генеральная уборка. Продавцы имеют санитарные книжки, все сотрудники проходят обязательные медосмотры.

В редких случаях, если некачественная продукция, по тем или иным причинам, все же, появляется на полках, нам помогают наши покупатели. Так или иначе, в торговой сети всегда стараются разобраться, проводят переподготовку персонала, наказывают нарушителей, вплоть до увольнения. Для нас очень важно качество продукции, потому что от этого зависит здоровье человека, и мы заинтересованы в том, чтобы сохранить свое лицо перед населением нашей республики.

Зачастую, производители стремятся удешевить продукцию, разрабатывают свои нормативы и это порой сказывается на качестве. На некоторых предприятиях производственный контроль и вовсе отменен. И в этом направлении ведется работа. Торговая сеть «Байрам», едва ли не единственная в республике, проводит дополнительные исследования кондитерской, молочной, мясной продукции в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» по РБ. Выборочно проверяются важнейшие, самые востребованные позиции. Бывает, поставщикам выставляются претензии с требованием поработать над качеством товаров, приостанавливается продажа не устраивающей покупателей продукции или даже растрогаются договора поставки товаров.

Предпочтение отдается продукции местных производителей. Поскольку, у республиканских предприятий нет необходимости в длительной транспортировке продукции, они меньше прибегают к добавкам, консервантам и используют натуральные ингредиенты.Покупатели ведь не случайно доверяют продуктам с этикеткой "Выбирай свое, покупай родное".

Постоянная борьба за качество дает свои результаты. Яркое тому подтверждение- заметно снизившееся число жалоб на качество по телефону "Горячей линии", которая работает более пяти лет. Свои претензии волен высказать любой, телефон 8(347) 246-64-44. Компания «Байрам» гарантирует возврат продукции сомнительного качества или ее замену при наличии чека.

Мы благодарим наших дорогих покупателей за то, что они приходят в наши магазины, помогают нам в нашей работе.